軟嫩的炸魷魚圈如何做簡單又美味

炸魷魚圈的美味每個人都很熟悉的，尤其是小孩子特別愛吃。魷魚的肉質非常的嫩，還很有嚼勁，炸好的魷魚圈外酥裡嫩，吃進去，嘴裡久久留香，真的是吃了還想吃，其實做法也是非常的簡單，現在就和小編行動起來吧，做做 美味的魷魚圈。

主料

輔料

具體步驟

1.直接買的魷魚圈，買整魷魚的話自己切圈也一樣。剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。洗乾淨控水，加料酒，少許白糖，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘以上。（喜歡辣的可以放些辣椒粉）

2.雞蛋加少許鹽打散，澱粉和麵包糠備好、我用的黃色麵包糠顏色比白色的鮮亮些。

3.醃好的魷魚圈先在澱粉裡粘一下，整個魷魚圈裡外全沾上澱粉。

4.用筷子夾著到蛋液裡打滾兒。最後沾滿面包糠。

5.最好全部弄好再一起炸，免得一個一個的弄完下鍋炸油溫控制不好。裡燒多一點兒的油，油溫6成熱時下魷魚圈中小火炸，火太大會炸黑魷魚還不太熟，火太小的話皮會很油膩。

6.金黃色皮脆撈出吸油。

烹飪技巧

炸魷魚圈的時候要小心，別讓熱油崩著，炸的時候鍋裡有霹靂啪啦的聲音，最好離鍋稍微遠點。用蛋清醃製的魷魚圈炸好了清脆，色澤也好。