主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗乾淨備好。
2.切成薄片。
3.炒鍋放油。
4.油熱後放入姜炒香。
5.倒入茄子片翻炒加少許水微燉5分鐘。
6.芝麻醬稀釋。
7.蒜切末,火腿切丁,放入芝麻醬中。
8.待茄子燉好後加入雞精、蒜末、火腿、芝麻醬炒勻盛出即可。
烹飪技巧
茄子稍加一點水後微燉要不斷地翻炒會熟得很快