「DIY美食」番茄肉醬義大利麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡放涼水加一小勺鹽 下入義大利麵 水冷的時候就下入哦，水煮開面變軟後 用筷子攪散 ，煮開後加入涼水繼續煮 基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心

2.煮熟的意麵在涼水裡過一下 馬上撈出

3.番茄在熱水裡燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮

4.切成小塊

5.洋蔥切小點 豬五花肉剁成肉泥

6.熱鍋倒油 燒熱油

7.倒入肉餡和洋蔥丁翻炒

8.加入生抽 翻炒至豬肉稍出油

9.鍋子傾斜 把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊

10.用鏟子將番茄塊壓成汁

11.混合一起中小火慢煮，加入耗油

12.煮至收汁稍幹加適量鹽和黑胡椒粉

13.加入義大利麵專用番茄醬 也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火

14.意麵擺盤

15.上面澆上肉醬 即可

烹飪技巧

義大利麵比較硬一定要煮熟多加幾次涼水中火慢煮