![DIY美食-醬香茄子怎麼做好吃又簡單]( "DIY美食-醬香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
500 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量大醬 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1.準備好食材，蒜扒好，茄子洗乾淨去蒂
2.茄子用刀在上面割幾刀
3.鍋中放入油燒熱，油要多一些
4.茄子放入過油，兩面過好油
5.將過好油的茄子取出來
6.留少許底油放入薑片和大醬
7.將大醬炒熟炒香
8.加入適量的水和蔥花
9.燒開水加入茄子
10.待茄子燉熟後再取出
11.將剩餘的醬汁中加入蒜蓉炒香蒜
12.將超好的蒜和醬汁淋在茄子上即可
烹飪技巧
1.茄子過油是油必須多一些2.在新增水時如果喜歡湯汁多的可以多放一些3沒有家中的大醬買超市中賣的袋裝大醬也可以
千里飄香谷
