主料
黃花魚 :700輔料
醋 :適量具體步驟
1.清洗好的黃花魚
2.蔥薑蒜切好
3.一點青椒和胡蘿蔔絲,焯水。
4.炒勺里加油放入蔥薑蒜煸炒
5.之後把黃花魚放油鍋裡
6.接著適量料酒和醋
7.然後加啤酒
8.急著加點醬油
9.放適量糖和鹽,喜歡甜的可多放點
10.加鍋蓋燒到濃汁
11.收湯後也可以出鍋了,在魚下鍋到熟是不用反轉魚身的
12.裝盤魚身上撒上青椒和胡蘿蔔絲,在澆上濃汁就可以了
我一般喜歡用啤酒做魚,魚肉會很嫩。飲食宜與忌每餐80~100克。黃花魚是發物,哮喘病患者和過敏體質者慎食。黃花魚不能與中藥荊芥同食,不可用牛、羊油煎炸。