準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉片(或牛肉片) :
適量 麵條 :
適量 洋蔥 :
適量 輔料
牛油(買不到羊油啊) :
適量 醬油 :
適量孜然粉 :
適量 胡椒粉 :
適量酒 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1. 洋蔥切絲備用,麵條煮到八成熟備用
2. 用菜油(我家用的花生油,因為很香)加牛油炒洋蔥絲。當洋蔥有些透明的時候放入鹽與胡椒粉
3. 倒入羊肉片翻炒到羊肉片有些變色之後加入白酒、醬油(生抽+老抽)、孜然粉
4. 當羊肉片上色後,倒入麵條翻炒。到麵條上色。就完成了。
烹飪技巧
因為我實在對味精、雞粉不感冒,所以一般做菜都用生抽+蒸魚豉油增加菜的鮮味