![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 ：
100 綠豆芽 ：
240 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆芽摘除老葉，洗淨備用
![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.選用的細韭菜 ，韭菜洗淨切一指長的小段，備用
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3.鍋架爐上，開大火，燒熱油
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4.然後下入豆芽快速翻炒
![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.待豆芽炒出水份，調入適量食鹽和少量糖提味
![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.然後滴入幾滴白醋（白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道）
![「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「念念不忘」豆芽炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.然後下入韭菜大火快速翻炒，韭菜熟的很快，待韭菜變色就可以起鍋盛盤了
烹飪技巧
在購買豆芽時一定要仔細選擇，最好選葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞著沒有異味的。這樣的豆芽才是正常長出來的。這道菜選用細韭菜最好
千里飄香谷
