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「念念不忘」艾汁紅糖土司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.37W

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽：1/4小勺
黃油：20
艾汁：160
乾酵母：1小勺
高筋麵粉：280
紅糖：50

輔料

杏仁粉：25
蛋液：適量

具體步驟

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第2張

1.麵糰料

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第3張

2.將除黃油外的麵糰料倒入大碗

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第4張

3.揉成均勻面團，加入黃油

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第5張

4.繼續揉至拉膜

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第6張

5.放入碗中進行基礎發酵

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第7張

6.準備餡料

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第8張

7.杏仁粉放入烤箱，上下火120度，烤香後取出，晾涼

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第9張

8.紅糖切細末

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第10張

9.將倒入冷卻的杏仁粉中

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第11張

10.拌勻，備用

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第12張

11.麵糰發酵結束

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第13張

12.排氣，滾圓，鬆弛16分鐘

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第14張

13.擀成邊長約20釐米的正方形

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第15張

14.鋪上餡料

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第16張

15.捲起

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第17張

16.收口向下，放入土司盒中，進行最後發酵

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第18張

17.麵糰長大至7分滿

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第19張

18.表面刷蛋液

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第20張

19.放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約30分鐘

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第21張

20.出爐

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第22張

21.即刻脫模

「念念不忘」艾汁紅糖土司怎麼做好吃又簡單第23張

22.冷卻後切片

烹飪技巧

發酵時間需根據溫度實際情況而定。餡料可以隨自己喜好任意變化。鋪餡料時在邊緣留出少許空白，可便於麵糰粘合

Tags：好吃紅糖土司艾汁念念不忘

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