![「念念不忘」糖醋藕片怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」糖醋藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
500 輔料
醬油 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1.藕去皮洗淨切成片
2.油鍋燒熱7成，倒入藕片翻炒
3.加入鹽接著翻炒一會兒
4.加入水
5.加入糖跟醬油翻炒一下，蓋鍋蓋大火収汁兒
6.汁兒收的差不多的時候就加入醋調味就可以出鍋了，不用再加什麼味精了，反而影響口感。在我們這邊的說法是糖醋的菜是不能加味精的，雖然不知道為什麼，大人們傳下來的的總歸有點道理的
烹飪技巧
1、藕含澱粉多，容易粘鍋，用不粘鍋好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用新增味精和雞精
千里飄香谷
