![營養豐富的乾煸杏鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的乾煸杏鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 ：
400 胡
蘿蔔 ：
80 輔料
油 ：
20鹽 ：
適量蒜 ：
2瓣蠔油 ：
1湯匙 姜 ：
1片 具體步驟
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1.杏鮑菇洗淨後先撕成大片，再撕扯成筷子粗細的杏鮑菇條。
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2.胡蘿蔔切成厚片再改刀成粗絲
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3.蒜、姜切成碎末
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4.炒鍋裡倒入10g油，放入杏鮑菇條小火煸炒
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5.轉中火炒幹水分、炒出香味，邊緣焦糊後盛出
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6.熱鍋裡倒入剩餘的油，爆香蒜、姜碎
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7.先倒入胡羅卜絲煸炒至稍微打蔫
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8.倒入杏鮑菇條炒勻
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9.調入蠔油和鹽入味
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10.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
蠔油有鹹味，鹽的量請酌情新增。
千里飄香谷
