豆沙包如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、酵母粉放入不鏽鋼盆中。

2.加適量溫水和成光滑的麵糰，放烤箱中發酵。發酵至兩倍大後取出加適量鹼面揉勻，放在溫暖處繼續發酵10分鐘。

3.發酵好的麵糰取出排氣，分成兩塊，把其中一塊揉成一個長劑子。

4.切成大小相等的小劑子。

5.取其中一個小劑子用擀麵杖擀成中間稍厚邊緣薄的圓面片。

6.放入適量的綠豆沙餡。

7.跟包包子似的封好口。

8.封口向下，裹上面粉，用手整成圓形，放一旁備用。按上述步驟將其餘的豆沙包生坯弄好。

9.蒸鍋加水，屜上蓋一層溼屜布，把做好的豆沙包生坯放入。

10.大火蒸二十分鐘後出鍋，香噴噴的豆沙包出鍋了！

烹飪技巧

放入蒸鍋時要留有空隙，蒸的過程中豆沙包發的會比較大，否則出鍋時會粘在一起。