豆沙蛋撻如何做簡單又美味|DIY美食

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全蛋 ：1個
煉乳 ：10
蛋黃 ：1個
牛奶 ：70
白糖 ：10

輔料

撻皮 ：5個
豆沙 ：適量

具體步驟

1.雞蛋攪均後，倒入牛奶

2.攪拌均勻後，加入白糖

3.攪拌均勻，再加入煉乳

4.攪拌均勻後，將撻液過篩二遍

5.過篩過的撻液很細膩

6.加蓋靜置15分鐘

7.預熱烤箱：180度上下火

8.準備好撻皮，並放入適量豆沙

9.倒入靜置好的撻液

10.約9分滿

11.送入預熱好的烤箱下層：220度上下火，烤箱20～25分鐘

12.最後幾分鐘注意觀察蛋撻表面

13.時間到，取出烤盤，豆沙蛋撻完美出爐了

烹飪技巧

1、撻液：可以根據自己喜歡，增減配方，如：加淡奶油、低粉、吉士粉等2、調好的蛋液過篩和靜置很必要，這樣做出來的蛋撻口感更好、更細膩3、烤箱時間和溫度，得視自家烤箱情況而定