「DIY美食」豆沙餡銅鑼燒如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綿白糖 ：40
低筋麵粉 ：100
雞蛋 ：2個
植物油 ：10
牛奶 ：40
無鋁泡打粉 ：2

輔料

豆沙餡 ：適量

具體步驟

1.食材：低筋麵粉100克、牛奶40克、雞蛋2個、綿白糖40克、植物油10克、無鋁泡打粉2克

2.先將雞蛋打入盆中，加入綿白糖。

3.用電動打蛋器打勻。

4.隨後，擱入牛奶。

5.打勻。

6.接著，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉拌勻。

7.然後，加入植物油。

8.打勻，靜置30分鐘。

9.將靜置好的麵糊用勺子再重新攪拌一下。

10.用勺子舀起一勺麵糊，注入平底鍋中，這個時候開火，轉至小火慢慢地煎至一兩分鐘左右，觀察麵糊，會發現麵糊開始慢慢膨脹（小幅度），並且出了氣泡。

11.翻面後小煎一下就可以取出。

12.晾涼一下。

13.最後，取一片煎好的餅皮，擱入適量的豆沙餡。

14.合上另一片餅皮，即成。

烹飪技巧

家常吃食，隨意做。