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發表於:2024-01-31
“只要到了天寒地凍冬季,人們特別想吃一碗拉麵禦寒。一碗熱乎乎牛肉味噌面就是捧在手心的溫暖讓人無法拒絕,牛骨高湯是整個面的靈魂,自制高湯加上自制的拉麵,配上牛肉、蔬菜等食材就是一頓...
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發表於:2020-06-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘沒有做這道麵條之前我還真的不知道味噌這道醬,是跟東北大醬、豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等的口感真的極為相似,但它的味道更...
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發表於:2024-02-24
“不知道從何時起,我愛上了美食,精心製作一份美食,與家人分享,喜歡這樣一份暖暖的家的味道。”食材明細主料麵條(適量)熟牛肉(適量)牛肉湯(適量)輔料蔥花(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)一品鮮(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2020-08-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛肉味噌面,是一道美味的麵食,而且牛肉中具有豐富的蛋白質和脂肪、還有維生素B6。利用增強我們人體的免疫力。選擇牛肉...
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發表於:2024-02-01
“簡簡單單地只煮了一碗簡單的牛肉麵。都知道牛肉和麵條含蛋白比較高,多吃對身體有好處。”食材明細主料豬骨(2塊)黃牛肉(500克)麵條(250克)輔料白糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香蔥(適量)醬香(口味)燉(...
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發表於:2024-01-28
“米飯是現在大部分人的主食之一,更是南方人的主要主食。大米能供給人體必需的多種營養元素含豐富的B群維生素及澱粉,是人體碳水化合物的主要來源,也是能量的主要來源。那麼日常生活...
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發表於:2023-12-28
“開啟一瓶味噌,來個孟老師的味噌蔥花面包先,一道烤箱版的椒鹽蔥花捲,黑胡椒的蔥花椒鹽味,感覺總不似花椒的蔥花椒鹽來得親切。”食材明細主料高筋粉(100克)細砂糖(5克)鹽(1/16小勺)味噌(20克)水(42...
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發表於:2024-03-01
“牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛...
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發表於:2020-02-12
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉去皮切成薄片,辣椒切斜片,蔥切段,並將味噌加水和糖調勻備用。2.起油鍋,放2匙油,油熱後,放入五花肉熱...
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發表於:2023-12-30
“學做菜,味噌肉末蓮藕色香味俱全,特別好吃。味噌含有豐富的蛋白質和脂肪糖類,能夠幫助身體補充能量,此外鐵鈣鋅等營養元素也很豐富,還含有B族維生素,這些物質都對人體十分有益,幫助身體增強...
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發表於:2024-01-31
“日本的味增湯其實沒有什麼定式,完全可以根據各人的喜好隨意搭配。”食材明細主料雞腿菇(1/4顆)蠶豆瓣(20個)胡蘿蔔(1/10個)平菇(1/6顆)輔料水(700ml)味增醬(2勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料絲瓜(1條)牛肉(100克)輔料胡蘿蔔(適量)鹽(適量)生粉(適量)姜(適量)洋蔥(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常味絲瓜牛肉的做法步驟1、準備材料,牛肉先醃製入味。2、起油鍋爆香牛肉...
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發表於:2024-01-13
“我們那兒的餡餅以發麵為主,死麵的叫做盒子,比如韭菜盒子啊豬肉盒子呀啥的。餡餅有水發麵和幹發麵兩種(即發好的面非常稀,和略微稠兩種),今天介紹的是用幹發麵做的牛肉餅,簡單易操作,味道非常...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料番茄(適量)牛肉(適量)細麵條(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)香菜(適量)小蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)花椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)水(適...
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發表於:2023-12-28
“瞥見一個味噌乳酪香蔥麵包,雖沒有奶油乳酪,也只有赤味噌,卻也不妨一試奶油乳酪用帕瑪森芝士粉和馬蘇裡拉替代,味噌就用赤味噌怕太鹹,沒敢可勁兒放芝士粉,味增與乳酪,產生一種獨特的溫潤風味...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料豬裡脊(100克)土豆塊(200克)胡蘿蔔(100克)元蔥(100克)金針茹(100克)輔料味噌(1茶匙)木魚素(2勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉味噌湯的做法步驟1、材料改刀2、白味噌3、...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料味噌湯料(適量)金針菇(適量)魔芋絲(適量)蔥(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)味噌湯的做法步驟1、鍋裡倒入橄欖油大火炒洋蔥。2、把醃過的豬肉倒入一起翻炒均勻。3...
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發表於:2020-02-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面:150公克白芝麻:1茶匙海苔絲:少許蔥花:1茶匙熱水:80cc味噌:80公克糖:1/2茶匙鰹魚醬油:1/4茶匙輔料具體步驟1.1將味噌、熱水...
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發表於:2024-01-28
“忙到這麼晚下班,趁著逛超市買下剛好在特價的菲力牛肉,犒賞辛苦一整天的自己。”食材明細主料牛肉(300g)蒜頭(1顆)味霖(一匙)輔料辣椒(半根)白味噌(1匙)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)Guten辣...
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發表於:2024-01-13
“將紅味噌炒制的香噴噴的味噌雞肉融入麵包,並用香蔥提味,即使不愛蔬菜的孩子也會很快吃光”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(165g)砂糖(25g)黃油(30g)紅味噌(20g)雞肉糜(60g)香蔥(20g)輔料芝麻油(1...
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發表於:2023-12-30
“餓了千萬別看味噌牛肉全麥面,你咋不聽話呢?”食材明細主料雁門清高黑苦蕎全麥面(適量)牛腱子(適量)輔料柴魚片(適量)海帶(適量)豆腐(適量)香菇(適量)水煮蛋(適量)調料豆瓣醬(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹹...
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發表於:2020-01-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料海帶(鮮):豆腐(南):50g香菇(鮮):5g柴魚:豆瓣醬:白砂糖:胡椒粉:克具體步驟1.牛腱子切片,氽燙後洗淨備用;2.蕎麥麵煮熟備用;3....
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發表於:2024-01-31
“沒有楓糖漿可以用其它甜味劑代替,椰子油有香濃的椰子味,沒有也可以用其它植物油代替。味噌是黃豆發酵而成,含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。味噌除...
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發表於:2024-01-01
“我家常吃的牛肉麵做法,要的就是這原汁原味的鮮味。”食材明細主料牛腱子(500克)麵條(適量)輔料香蔥(適量)姜(1塊)鹽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常牛肉麵的做法步驟1、準...
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發表於:2023-12-29
“在網上老是看到人們用味噌做菜做湯,俺也想試試,在亞洲人櫃裡找到了所謂的味噌醬,其實就是日本人的面鼓,不過味道與中國人的醬不一樣就是了,說用什麼能代替味噌,真的不好說,其實嚐起來吧,還可...