美味的蓮藕肉糜蒸蛋羹如何做簡單又美味

雞蛋羹是很多人的最愛，雞蛋羹口感嫩滑，又很容易消化，是不錯的菜品。今天我做的這道蓮藕肉糜蒸蛋羹，在雞蛋羹里加了些肉糜與蓮藕丁，味道就不一樣的了，但是也是很好吃的。做這個主要要控制時間，不能把雞蛋正的太老了，蒸的時候要大火。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好肉糜，蓮藕，

2.雞蛋打入碗中，加2小勺清水攪拌勻，

3.蓮藕去皮洗淨切碎，

4.把肉糜，蓮藕放入雞蛋液裡，加鹽，料酒，生抽，胡椒粉攪拌勻，

5.攪拌好的蓮藕肉糜蛋液倒入蒸盤，表面淋些植物油，

6.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，

7.大火蒸10分鐘，中火蒸10分鐘，關火，撒些蔥花，燜3分鐘即可取出。

烹飪技巧

1.蒸蛋羹的時間根據量的多少而定，因為有肉糜，有藕，所以稍微多蒸一下。