苦筍炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉煮7分熟，苦筍切片，幹辣椒切段，生薑切片。

2.下生薑、幹辣椒、花椒炒香。

3.下臘肉炒至捲曲

4.下苦筍煸炒。

5.炒好起鍋～

烹飪技巧

臘肉要先煮一下，不然炒出來會又幹又鹹。菜油比平時炒菜略少，因為臘肉本身有鹹喂，鹽要少放。