主料
輔料
具體步驟
1.萵筍去皮切段。
2.臘肉洗淨切片。
3.放入少量的茶油(食用油),將臘肉放進去翻炒。
4.肥肉煸炒出油即可。
5.放入豆瓣醬。
6.放入萵筍段。
7.放入少量的鹽,繼續翻炒片刻,最後放入少量的醬油提色。萵筍熟了即可出鍋。
烹飪技巧
臘肉肥瘦搭配很香,也可以不放油,直接翻炒臘肉,會炒出比較多的油。