苦瓜炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨去囊，切厚片；辣椒洗淨切段。

2.臘肉用熱水浸泡後洗淨，切薄片。

3.熱鍋放油，炒香辣椒。

4.加入臘肉翻炒至肥肉變色。

5.放入苦瓜翻炒。

6.加入少量清水稍稍煮一下，加入醬油調味即可。

烹飪技巧

因為臘肉本身已經有鹹味，所以不用另外加鹽。