麻筍炒廣式臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將袋裝麻筍片取出洗淨後放入開水內汆水(飛水）後取出，晾涼後用手稍擠去水份。

2. 鍋內放油爆香蒜蓉下臘肉翻炒至熟，下筍片翻炒後放鹽裝盤即可。

烹飪技巧

筍片汆水（飛水）主要是想去除筍的澀味，不知道是否合適？請各位指教下喇！