培根紫薯蔥花雞蛋餅………另類披薩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備麵粉大約110克左右，放到乾淨的容器裡。

2. 一點點的加清水或者牛奶，一邊攪拌麵粉。攪成可以流動的麵糊。

3. 紫薯，紫蘇，培根，蔥、聖女果、通通切碎。雞蛋打散。

4. 把切碎的培根紫蘇紫薯那些加到攪拌好無顆粒的麵糊裡，雞蛋也加到麵糊裡，放入鹽和無香粉！一起攪拌均勻。

5. 舀一勺調好的麵糊到預熱好的平底鍋裡，搖晃均勻成一個圓形餅。中小火……

6. 等餅變了顏色，再輕輕晃動平底鍋，把餅顛過來。或者用鍋鏟幫忙翻面。等兩面都變成金黃色基本上就可以出鍋了！如果喜歡吃老一點的，可以延長時間。

烹飪技巧

麵粉用量沒有具體稱，大概有個110克左右。2、水量要看麵粉來決定，只要能把麵粉攪成流動的麵糊就好！（一點點的加）3、紫蘇不是必需品，當然加一點進去會有獨特的風味！我用的是蒸螃蟹剩下來的……4、一定用中小火，要不然容易悲劇！