米燻雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1.雞翅洗淨，放入蔥，姜，八角，加入適量鹽，料酒。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一夜。

2. 把醃製好的雞翅放入沸水鍋裡蒸20分鐘

3. 把蒸熟的雞翅拿出晾涼

4. 鍋裡放上錫紙，錫紙上鋪上適量大米，再灑上適量紅糖。鍋裡放鐵架子，雞翅擱上面。蓋上鍋蓋。

5. 開大火，當鍋裡冒煙時轉小火。用溼毛巾把鍋上的孔蓋住。小火5分鐘後關火。

6. 關火悶15分鐘後開啟鍋蓋（如果是透明鍋蓋的話，看到裡面的煙沒了就可以了）

7. 成品

烹飪技巧

想要顏色深點的話，醃的時候可以加點美味鮮。鍋蓋最好用透明鍋蓋，便於觀察。