鮮美瓠瓜龍骨湯如何做簡單又美味

瓠瓜龍骨湯是一道以瓠瓜和排骨為主要原材料熬製而成的一道養生湯。味道鮮美，清爽可口，尤其適合夏天食用。其中，瓠瓜的營養極為豐富。富含蛋白質及多種微量元素以及維生素C等營養元素。具有增強機體免疫、防癌抗癌等功效。適合各個人群食用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好瓠瓜。

2.去皮洗淨切滾刀塊。

3.豬龍骨剁小塊，洗淨。

4.鍋中油熱，爆香薑片。

5.豬骨倒入鍋中。

6.煸炒至變色。

7.將煸炒過的豬骨倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開，撇淨浮沫，小火燉煮1小時。

8.加入瓠瓜，大火煮開，小火燉煮10分鐘。

9.調入鹽，胡椒粉。

10.盛入碗中即可食用。

烹飪技巧

1、豬骨煸炒再燉一是湯色純淨，二是肉香味道好。2、瓠瓜很易熟，煮開略微燜一下就可以了。