主料
油菜 :300輔料
白糖 ( :克)具體步驟
1. 將油菜清洗乾淨,掰成單片;
2. 香菇洗淨切片;
3. 油條切小塊,姜切絲備用;
4. 鍋中倒入橄欖油,燒至七成熱,放入香菇丁翻炒均勻,加入生抽、白糖和3湯匙的水翻炒均勻;
5. 放入油條塊,使油條充分吸收湯汁的味道後盛出;
6. 鍋中倒少許橄欖油,燒至七成熱,放入薑絲炒出香味後,放入油菜,大火翻炒兩分鐘,加鹽調味,倒入炒好的香菇和油條,快速翻炒均勻出鍋即可 。
製作提示:1、這道菜裡的油條也可以換成油麵筋或豆腐泡,不過我還是強迫症的,明明買到了豆腐泡,第二天早上還要特意再買油條來做;2、油條最好用頭天的,我是當天買的,在外面多風乾了一會兒也將就了:)