香草冰淇淋，一看就知道是香草口味的冰淇淋，是一道風靡全球的冰點皇后，其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，享譽天下，自然奇妙的感覺，甜美爽滑的口感，甜而不膩，是情侶之間默契的良藥，是孩童口中的天堂，給人留下一種脣齒留香的懷念。
主料
奶油 ：200輔料
奶粉 ：20具體步驟
1.準備好所有的材料。把蛋黃和蛋清分開，我們只需要蛋黃。
2.蛋黃里加入香草糖，普通白糖也可以。
3.用電動打蛋器打至體積膨脹，色澤發白。
4.把奶粉加入牛奶中。
5.牛奶倒入奶鍋中小火煮至鍋邊冒小泡。
6.把牛奶緩慢的加入到蛋黃糊中，期間要不停的攪拌蛋黃糊。
7.加入玉米澱粉拌勻。
8.把拌好的液體過一下篩。
9.把盆隔水加熱，一邊加熱一邊不斷攪動，這樣玉米澱粉受熱才會使液體變稠。變稠後把盆上蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
10.奶油里加入煉乳。
11.打至六分發。
12.把剛才冷藏過的盆拿出來，把奶油和蛋黃漿混合均勻。
13.把混合好的冰淇淋液體倒入盆中。
14.把冰淇淋機的攪拌棒裝好。
15.按下電源鍵後，紅色指示燈變亮，放入冰箱後冷凍3小時，期間冰淇淋機隔幾分鐘就會攪拌一圈，所以成品細滑，做好後綠色指示燈會閃爍。
1。加了香草糖，就不用放香草精了，香草糖是一種有香草味道的白糖，作用是可以去腥提香。2。一定要邊倒牛奶，邊攪拌蛋黃糊，目的是為了均勻降溫，不然會把蛋黃燙熟，會結塊。3。中間一定要過篩，這樣成品才會細滑。
千里飄香谷
