紅酒豆豉幹鍋脆排（幹鍋排骨）如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：適量
菜花（焯水備用） ：適量
青筍（焯水備用） ：適量
辣椒 ：適量
蒜片 ：適量
蔥片 ：適量
薑片 ：適量
紅酒 ：適量
豆豉醬（我用的是福臨門的） ：適量
大料 ：適量
丁香 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 備齊材料，排骨中的香菇可以加出來備用。

2. 鍋中倒入適量的油，放上大料和丁香，煸香。

3. 然後開大火放入蔥薑蒜，辣椒爆香鍋底。

4. 放3勺豆豉醬，炒出顏色。

5. 下入菜花，青筍，香菇，和排骨，翻炒均勻。

6. 淋上紅酒，提味增香，然後淋上點生抽，最後可以適當撒上一點點鹽調味，如果覺得鹹味夠了，可以不放。因為豆豉醬裡面有鹹味。

7. 做好的紅酒豆豉排骨盛到幹鍋中。淋上燉排骨的肉湯，可以撒上少許熟的白芝麻點綴。

8. 點上酒精爐，把幹鍋座上即可上桌。