![幹鍋排骨怎麼做好吃又簡單]( "幹鍋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
1000朝天椒 ：
少許郫縣豆瓣醬 ：
少許香葉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 幹鍋排骨
2. 將生精豬排用蠔油，老抽少許，海天生抽，十三香，鹽味精雞粉少許醃製30分鐘（加入辣椒紅油或者調料油）。
3. 將醃製好的排骨，低油溫浸炸15分鐘，至排骨斷生，瀝油待用。鍋中加少許底油,放入蔥薑蒜及各種醬料炒香，加入排骨，蠔油，生抽，糖鹽味精及半瓶啤酒（一般以鹹甜辣口為主）燒5分鐘，裝入幹鍋內即可，最後，將圓蔥塊，蔥段，蒜頭，紅綠椒塊，快火爆炒，放在排骨上起裝飾及提鮮的作用。記得上桌後，加熱幹鍋，這樣才會越煮越香
千里飄香谷
