主料
排骨 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 洋蔥和芹菜切好備用
2. 胡蘿蔔切片備用
3. 香菇切好備用
4. 土豆切成條,在油鍋裡炸五分鐘
5. 炸好的土豆條備用
6. 排骨和雞翅先用生抽醃製十分鐘,然後在鍋裡炸五六分鐘
7. 把準備好的幹辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香在鍋裡炒
8. 把備用的洋蔥、芹菜、香菇、炸土豆放入鍋中炒好,盛起來放一旁
9. 再放入香料再炒雞翅排骨
10. 最後把炒好的輔料(洋蔥芹菜等)放入鍋中和雞翅排骨一起炒,最後放鹽孜然粉等,根據自己的口味再調味
輔料可以放自己喜歡的菜如藕之類的,適量即可