教你正宗的家庭手工製作黃油餅乾方法

很多朋友都漸漸的開始喜歡自己在家下廚嘗試做一些好吃的東西，一來是因為這樣比較健康，二來是可以享受到自己做飯的樂趣，但是相比於繁瑣的中餐來說，有些剛開始做飯的朋友可以嘗試著自己做一些好吃的西式小餅乾，做法簡單，而且味道非常的棒哦，今天小編就教大家家庭手工製作黃油餅乾的正確做法，可以做給自己愛的人吃，還能夠做成各種的形狀，非常的有新意哦。

家庭手工製作黃油餅乾的方法

1.首先我們準備100克的無鹽黃油，用室溫融化到用手指可以戳得動，氣溫較低的情況下，我們就稍微的用隔水融化法，融化一下，但是一定不要完全融化哦。

2.等黃油融化到可以用手指戳動之後，我們就加入60克的細砂糖，攪拌均勻到淡黃色狀，然後加入蛋黃一個，一樣的攪拌均勻。當然了，如果不能吃蛋黃的朋友就可以用蛋白來做，蛋白做出來的餅乾會比較脆和堅硬也是非常好吃的，蛋白要打發哦。

3.食材都攪拌均勻之後，我們先準備一個乾淨的大碗，把一百二十克的底筋麵粉慢慢的晒入碗中，如果是低筋麵粉放置時間已經比較久的，就需要再晒一次，這一步很多人會忽略，但其實是必須要做的，不然會導致餅乾裡面有些顆粒感，非常的影響餅乾的烤制。

4.麵粉過篩之後，加入事前的液體中，攪拌均勻成麵糊，然後用手揉搓成光滑的麵糰，用保鮮膜把麵糰包住，放置到冰箱中冷藏一小時。

5.一小時後把麵糰取出，面板上鋪開，用擀麵杖擀成薄厚適中的麵皮。接著用自己喜歡的模具在麵餅上壓出自己喜歡的形狀。

6.烤箱上下火150度預熱10分鐘，然後我們取出烤盤，在烤盤上墊上廚房用紙，接著把壓好的餅乾模型放入烤盤中，等烤箱預熱好了之後，把烤盤放入，150度烤5分鐘就可以了，如果餅乾比較厚的話，就稍微長一些，期間我們可以觀察一下餅乾的形狀，如果已經乾燥就可以了。接著就是取出來，等餅乾冷卻了之後就可以放心的食用了，是不是非常的簡單快捷呢?

家庭手工製作黃油牛奶餅乾的方法真的非常的簡單，很適合第一次開始做飯的小夥伴。而且也不需要明火，是比較安全的，想嘗試做飯的朋友可以先從這個入手哦，黃油餅乾酥脆可口，味道濃郁，配上牛奶，即是好吃的小零食，也是可口的早餐，這麼簡單的做法，你確定不想試試看嗎？