家庭葡萄酒的製作方法是什麼

葡萄上市的季節是很多吃貨們最快樂的日子，因為可以吃好吃又甜的葡萄了，但是葡萄下市的時候價格非常便宜，很多小夥伴都想把這些葡萄買回家，自己來製作好喝的葡萄酒。其實葡萄酒製作的方法並不是很複雜，也不是很難，只是要掌握一些步驟，就能自己在家制作葡萄酒。今天我們就一起來了解一下家庭自制葡萄酒的製作方法應該是什麼樣子的，

家庭葡萄酒的製作方法是什麼

1.首先我們要選擇新鮮的葡萄，葡萄的質量要好，不要因為是泡葡萄酒所以選擇劣質的葡萄，這樣釀出來的酒口感不好，而且容易變質。

2.其次要把葡萄洗乾淨。釀製的葡萄因為要經過長時間的浸泡發酵，因此葡萄皮當中的有害物質應該清除更加徹底，這樣釀出來的酒才會好。因此我們在泡之前要將葡萄清洗乾淨，可用食鹽或者淘米水或者一些專門洗水果的粉來洗都是非常不錯的。洗乾淨的葡萄所釀製出來的酒才會口感更加好，而且品質也會更加好，衛生有保障。

3.再次要釀葡萄的時候，我們要把葡萄表面的水分擦乾，然後加入白糖和酒，將葡萄搗碎之後就開始釀製。白糖的放置一般按照十斤酒三斤糖的配比來算，當然如果喜歡甜一點的話也可以多放一些糖，不喜歡的話那也可以少放糖，不放糖都是可以的。

4.最後40天到兩個月左右的時間，葡萄酒就釀好了。釀好的葡萄酒倒出來喝的話是酸酸甜甜非常好喝，沒有喝完的葡萄酒也應該放在瓶裡面密封儲存，防止與空氣接觸而發生質變。

以上就是家庭葡萄酒的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。其實要想在家裡做好葡萄酒，首要的就是選好的葡萄，然後通過發酵製作出美味的葡萄酒來。我們製作的時候千萬不要因為好奇而把葡萄酒瓶開啟來，這樣的話容易發生變質，而且釀製的葡萄酒也不會好喝。希望今天小編告訴大家的關於葡萄酒的釀製方法能夠給大家帶來益處。