主料
輔料
具體步驟
1. 空心菜去葉,梢部可留有嫩葉。
2. 用手撕成差不多長短的段狀,洗淨,瀝水待用(空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的,具體偶好象忘記了)
3. 倒入食用油(多些),下蒜末(喜歡吃辣可下點紅的幹辣椒)。
4. 蒜香後倒入空心菜翻炒,火要旺,勤快翻炒,等到熟時加鹽和糖,雞精調味翻炒均勻後即可出鍋裝盤了.