準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
青椒 :
適量雞胗 :
適量 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1. 把雞胗用熱水反覆洗七八次,再用熱水泡十幾分鍾。
2. 把洗乾淨的雞胗切花刀。
3. 把辣椒切圈,姜,蒜切沫。把雞胗放花椒粒,澱粉,蒜,姜,醬油,料酒醃十分鐘。
4. 鍋裡面放油,稍微多一點,5成熱的時候,把雞胗放裡面炒,要大火,炒兩分鐘拿出來。
5. 鍋裡面放油,把姜,蒜放裡面炒香。
6. 把爆過的雞胗放裡面炒,再把辣椒放裡面,大約一分多鐘,把味調好,放入糖,雞精,鹽,醬油炒勻,起鍋放入剩下的蒜。