營養的胡蘿蔔圓椒炒雞胗如何做簡單又美味

喜歡胡蘿蔔清脆的口感還有略微有些甜味的味道，喜歡圓椒可愛的形狀還有好吃的味道，更喜歡雞胗爽滑的肉味，把這幾種營養價值極高的好食材搭配在一起，就成了一道家常又美味的胡蘿蔔圓椒炒雞胗。做法簡單，營養全面，口感十足，是餐桌上最少不了的一道家常小菜，不論什麼季節，不論男女老少，都適合食用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材:雞胗，圓椒，胡蘿蔔，薑絲。

2.雞胗用鹽和少許麵粉一起揉搓一會再用水沖洗乾淨，然後切條，再用半匙酒，少量鹽姜一起攪拌均勻醃十分鐘。

3.把圓椒，胡蘿蔔切成條備用。

4.淨鍋上灶開大火，倒油，待油熱後倒入胡蘿蔔翻炒幾下。

5.再把圓椒倒入鍋中與紅蘿蔔一起翻幾下。

6.把雞胗倒入鍋中與圓椒，紅蘿蔔一起快速翻炒至七八成熟。

7.然後加入半匙酒，半匙生抽，少許鹽(因為之前雞胗也放也鹽了)，一起翻炒均勻入味。這時可以出鍋了。

8.裝盤上桌。味美噠!

烹飪技巧

1、用鹽和麵粉跟雞胗一起揉搓是為了去雞胗本身的腥味。