主料
輔料
具體步驟
準備好雞胗和青椒。
把蔥切碎,蒜切片,姜切絲。
青椒洗淨切成塊。
4. 雞胗洗淨,切成十字花刀。加入料酒醃製10分鐘。
5. 切好的雞胗在沸水中快速焯水。撈出瀝乾水分。
鍋中注油,燒熱下入泡椒煸炒。
加入蔥薑蒜炒香。
下入焯水的雞胗翻炒均勻。
加入醬油糖料酒和鹽。
快速翻炒均勻。
倒入青椒塊。
翻炒均勻後加入雞精調味即可。