魚香杏鮑菇香氣撲鼻讓你口水直流圖解

魚香肉絲是我最愛的家常菜之一，我想沒有人會抗拒得了魚香肉絲酸酸甜甜的味道。要做好一碟魚香肉絲，最重要的就是把握好醬汁的比例，只要把醬汁調好了，哪怕是廚房新手也能做出可口的魚香肉絲。做的時候加點杏鮑菇，超好吃。

主料

豬裡脊肉 ：500g
木耳 ：4朵
青椒 ：半根
豬裡脊肉 ：500g
木耳 ：4朵
青椒 ：半根

輔料

胡蘿蔔 ：半根
杏鮑菇 ：半根
胡蘿蔔 ：半根
杏鮑菇 ：半根

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

裡脊肉醃製10分鐘

第三步

醬汁：4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺澱粉

第四步

鍋中放油，把肉絲炒至變色

第五步

另起鍋，爆香配料，加入豆瓣醬翻炒

第六步

加入黑木耳、杏鮑菇、青椒炒3-5分鐘

第七步

加入裡脊肉，再倒上醬汁

第八步

收汁兒裝盤