今天說的這道美食啊真的是我的最愛了，比較瞭解我的朋友應該都知道我有個很會做飯的老爸，拿手菜就是紅燒牛肉所以我對牛肉的喜愛就猶如黃河之水滔滔不絕，美的食物當然要和大家一起分享才有意義啊，所以今天帶來的美食就是清湯牛肉的做法
主料
牛肋肉 ：500輔料
洋蔥 ：適量具體步驟
牛肉用冷水焯過洗淨。
姜拍鬆，蔥切長段，洋蔥切開，將八角、花椒裝入料包封好。
冷水放入牛肉和上述湯料
大火燒開後加蓋轉小火燉煮1至1.5小時。用筷子能夠插入牛肉就可以了，然後撈出牛肉晾涼。
將牛肉切成3mm厚的片；冬筍切片；蒜苗頂刀切薄片；原木香菇去蒂與冬筍片用淡鹽水焯一下水
原湯湯料撿去不用，放入香菇、冬筍大火煮開
放入切好的牛肉片煮3分鐘。
加入鹽
加入胡椒粉調好味
把牛肉、香菇、冬筍撈起碼入碗中，撒上蒜苗
盛入燒滾的牛肉湯，擺上香菜上桌
千里飄香谷
