土豆有哪些功效和食用禁忌呢|土豆番茄可以一起吃嗎

土豆和番茄都是生活中很家常的蔬菜，土豆由於含有豐富的澱粉，因此很多人還經常拿它來代替主食，同時，土豆也能做出很多可口的菜餚，那你知道土豆和番茄適合放在一起吃嗎？土豆都有哪些功效和食用禁忌呢？今天就讓我們一起來看看關於土豆的這些問題吧。

一、土豆番茄可以一起吃嗎

儘量不要。土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

二、土豆的功效與作用

1、降糖降脂

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

2、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

3、利水消腫

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

4、減肥

土豆含有豐富的膳食纖維，同時還含有有大量維生素、礦物質的食物每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

5、美容護膚

土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

三、食用土豆的禁忌

1、土豆皮變綠不能吃

如果土豆皮變綠，其中毒素龍葵素的含量較高。這時候吃土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。

2、土豆發芽不能吃

當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

3、翻新土豆不能吃

問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是“翻新水洗”土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。

這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。水洗的土豆相對於正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。

土豆番茄可以一起吃嗎？儘量還是不建議大家放在一起吃的，兩者放在一起比較容易導致消化系統產生不適，另外，小編為大家介紹的土豆的功效以及食用禁忌也希望可以幫大家多瞭解一些土豆，土豆不僅味道好吃，而且對人體有這麼多好處，大家快來自己嘗一嘗吧。