土豆番茄炒蝦仁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一說到做蝦，口水就流下來了，蝦仁就是把蝦的外皮去掉，營養價值極高，比魚，肉，雞蛋的營養還高几十倍呢。本來蝦仁的味道就是新鮮美味，但是我們要達到色香味俱全，所以做出一道土豆番茄炒蝦仁，把營養成分提高很多，而且看上去也很好吃，適合老少皆宜的一道菜。

主料

蝦仁 ：100
土豆 ：150
番茄 ：80

輔料

青豆 ：30
生薑 ：3
大蒜 ：3
大蔥 ：5
精鹽 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

準備食材有蝦仁.番茄.土豆.青豆。

土豆切條.番茄切片。

蝦仁清冼乾淨.從中間片成兩片.抽去沙線。

蝦仁放入碗中.加入鹽.料酒.雞蛋清抓勻碼味十分鐘。

土豆條.青豆放入沸水中泹熟後撈出.。

蝦仁同樣入水中泹一下撈出備用。

鍋入油放生薑.蒜.蔥未爆香後，倒入番茄煸炒.炒軟後放入士豆.青豆翻炒.再放入蝦仁快速翻炒均勻，放鹽.白糖調味。

一道色澤美觀.鹹鮮味爽的土豆番茄炒蝦仁就做好了。

成品。