口感好的香菇油菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洗好的油菜！油菜不好油，可以先用淘米水泡15-20分鐘，然後再仔細摘洗乾淨

2.洗好的香菇可以先用水泡一會兒再洗，有的香菇裡會藏沙子，一定要注意

3.香菇切成切備用（不要太細）

4.先處理油菜，鍋裡放水，水開後放入適量的鹽

5.把油菜放進去焯一兩分鐘稍軟就可以撈了

6.小心用筷子撈出擺入盤中

7.鍋裡放油，用蔥花兒爆香，下入香菇翻炒

8.加入適量醬油翻炒

9.下入適量的鹽、花椒面、雞精翻炒均勻

10.繼續翻炒一兩分鐘就可以了

11.把炒好的香菇絲小心地倒在擺好油菜的盤子中心

烹飪技巧

焯油菜時別忘放鹽，否則出來的油菜是淡的