蝦，營養豐富，肉質鬆軟易消化，有豐富的蛋白質，營養價值高，用香蔥做輔料爆炒鮮蝦，香蔥融入鮮蝦，味道濃厚，爆炒出來的鮮蝦外酥裡嫩，菜色鮮豔，色澤紅亮，香而不膩，口感非常好，多少人都喜歡這樣的爆炒，炒出鮮蝦的特色，這道菜備受廣大消費者的青睞和追寵。
主料
冰鮮蝦 ：300g輔料
雞精 ：少許具體步驟
1.蝦去掉蝦頭、蝦線，洗淨控水；姜切絲、香蔥切寸段。
2.炒鍋倒油，放入薑絲及蔥白段炸香。
3.倒入蝦，大火快炒。
4.放鹽、白糖、醬油、胡椒粉、雞精，並繼續翻炒。
5.放入蔥葉段，翻炒均勻即可。（注：蝦從進鍋到出鍋大概是5~6分鐘左右，鹽要適當的少放點，鹹了就不好吃了）。
挺簡單的，沒啥技巧
千里飄香谷
