意猶未盡的蠔油菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.由於菜心比較大顆，所以切兩半

3.切好的菜心洗乾淨，蒜頭剁碎

4.鍋裡下油爆香蒜蓉和薑片

5.加入適量的水

6.大火煮開

7.下菜心用筷子翻動均勻煮3分鐘

8.下少許鹽

9.撈起後加入蠔油即可

烹飪技巧

爆香蒜蓉的時候要把蒜頭炸到有點微黃才好，這樣煮的菜心比較香，小心不要把蒜頭炸糊了。