快手菜瑪咖疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瑪咖疙瘩湯，一聽名字是不是還感覺有點拗口哈哈哈。其實疙瘩湯是北方流行的一款麵食，適合秋冬季節食用。生活在南方的人可能不怎麼聽說過，所以作為一個南方人，這也是我第一次做，最後竟然也意外地好吃，哈哈哈哈佩服自己的動手能力。

主料

麵粉 ：200
白菜 ：2片

輔料

醋 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
瑪咖粉 ：適量
麥麩 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.調料：油、鹽、生抽、醋、胡椒粉

2.將洗淨的大白菜切絲

3.將麵粉入盆，加入瑪咖粉。

4.用手劃散

5.一點一點分次倒清水，攪和成面穗狀

6.加蓋稍餳

7.坐鍋，入清水，開火

8.水沸，倒入面穗，且用筷子攪開

9.八成熟時摻入麥麩（這個是生麥麩）

10.倒入白菜絲，攪開

11.菜熟，將火捻小，加入調料

12.關火，裝碗，OK

烹飪技巧

如果喜歡面穗成顆粒狀，可以慢慢一點一點加水，邊加水邊攪和