好喝的咖哩土豆茄子疙瘩湯如何做簡單又美味

給大家推薦一道好喝的湯食類。咖哩土豆茄子疙瘩湯，土豆的功效很多，它有利於減肥和抗衰老的功能等等，茄子本身就含有豐富的維生素、鈣以及磷等等營養成分，以這兩種食物為主料而做出的咖哩土豆茄子疙瘩湯不僅好喝，而且營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

土豆，茄子都切小塊，大蔥切碎，咖哩備好！

麵粉備好

麵粉中加入少許清水，用筷子攪拌成絮狀

鍋內加入油

油熱後放入大蔥煸香

放入土豆翻炒一下

加入適量清水，沒過土豆即可，然後大火燒3分鐘

然後加入茄子翻炒一下，然後加入適量清水，大火燒開煮5分鐘

然後加入咖哩，鹽適量

加入清水適量，這次加多些，因為水開後要加入麵粉的

水開後加入絮狀麵粉煮3分鐘即可

可以打一個雞蛋，然後關火前倒入疙瘩湯中攪拌

完成，裝到碗裡即可食用啦