茄子也是一種非常家常的一種蔬菜,她一般呈紫色,或者是紫紅色,色彩鮮豔,非常的吸引人,茄子中有一種營養素,可以有效的降低人體膽固醇的作用,而且還具有防癌抗癌的功效,我今天所說的事呀!長們,茄子,味道非常的好!快來試試吧!
主料
鴨掌 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.茄子洗淨切細長條。
2.前一頓吃剩的鴨掌。
3.鍋中熱油爆香蒜米後把茄子倒入翻炒。
4.把鴨掌連同湯汁一起倒入鍋中。
5.翻拌均勻炒一下。
6.加入適量高湯。
7.蓋上鍋蓋中小火燉一下。
8.待茄子軟爛後加適量生抽。
9.加少許的鹽調味即可。
因為鴨掌已經有鹹味的了,所以茄子最後放鹽要少放一點。