主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨切花刀,一種十字花刀,一種蓑衣形刀,做了兩種
2. 將肉加蔥姜剁碎,加入鹽醬油,一個雞蛋,適量五香粉,胡椒粉,攪拌上勁
3. 將肉餡釀入茄子裡
4. 鍋里加水,水裡放點醬油,味極鮮,蠔油,放入茄子大火燒開後轉小火,收汁前加適量白糖。