主料
戚風六寸 ：橫切兩片輔料
具體步驟
1. 芒果分三份，一份攪拌成果泥。取其中的一個切一半帶皮橫堅劃幾刀做裝飾用。剩下的去皮切成丁。
2. 吉利丁片2片冷水泡軟，加入溫熱牛奶中攪拌溶化。
3. 細糖分三次加入奶油打至六成有細紋還會流動，加入牛奶吉利丁液和芒果泥，攪拌勻即成繤斯液。
4. 準備六寸活底模，兩片戚風邊緣修飾小過模具一些，取一片墊底，淋上二分一繤斯液，鋪上芒果丁，冰箱冷凍一小時，取出再放一片戚風，再淋剩餘繤斯液鋪芒果丁，抹平表面冷凍一小時。
5. 菠蘿味QQ糖加水蒸至溶化，加入泡軟的吉利丁半片，放涼後淋上繤斯面做成鏡面，入冰箱冷凍四小時左右，脫模輕輕轉兩圈，模底往上一頂，墊個高杯子就脫成功了。裝飾一下就大功告成啦，開動~
千里飄香谷
