喜歡甜品的人絕對不會討厭草莓芒果慕斯，不喜歡甜品的人也絕對不會討厭草莓芒果慕斯，這款慕斯蛋糕很好的結合了草莓的味道和芒果的香氣，一口下去，讓人想起戀愛時牽起對方的手的甜蜜以及心動的感覺。這個慕斯自己動手做的話也不算麻煩而且還能很好地控制甜度，比外面買的要更加實惠，健康。
主料
慕斯蛋糕片 ：2輔料
酸奶 ：適量具體步驟
先做慕斯戚風蛋糕片用慕斯圈壓出兩片待用
2片吉利丁片用涼開水泡軟後隔熱水溶化，(涼開水不要多，或者先泡軟後再把水倒掉，留出10ml水來溶化可以)
草莓，芒果切成丁，分別打成果泥
芒果泥裡面加入酸奶攪拌均勻(芒果水份比草莓少比較稠所以加一點酸奶，加的是濃稠的酸奶)
泡好的吉利丁溶液分別倒入兩份果泥中，草莓果泥裡面需要多倒一點，四六比例的樣子，然後分別攪拌均勻(水果和酸奶最好是常溫的，如果冰箱裡拿出來的回一下溫，不然吉利丁溶液倒進去容易結塊)
淡奶油加入細砂糖打至濃稠，像很稠的酸奶狀即可，然後加入朗姆酒再攪均勻
分別加入芒果和草莓泥中，攪拌均勻，慕斯糊就做好了(草莓泥比較稀，如果不好掌握的可以先把打好的奶油加入到芒果泥中，然後再用電動打蛋器把奶油再打稠一點再加入到草莓泥中)
慕斯圈底下墊一塊比他大的盤子，我用的是蛋糕轉移鏟，然後在慕斯圈內鋪一層蛋糕片，倒入草莓慕斯，倒好後用刮刀稍弄平整(也可以先倒芒果慕斯，最好是稠一點的在底下，下面一層承重要大一些)
然後中間再加一片蛋糕片，用手輕輕按壓平整，上面再倒入一層慕斯糊，弄平整一點，放入冰箱冷藏1小時(慕斯糊不要倒太滿，留一點做鏡面)
下面開始做鏡面橙子打成泥過篩，留下橙汁備用
半片吉利丁片先用水泡軟然後瀝乾水隔熱水溶化，然後把橙汁加入進去攪拌均勻
然後再過篩，篩掉沒有充分溶化的吉利丁顆粒
從冰箱取出慕斯，把加了吉利丁的橙汁液慢慢倒上去，再放至冰箱冷藏3小時以上，至表面凝固取出
千里飄香谷
