芒果果凍黃桃慕斯蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先打蛋，做一個戚風胚

2. 170度烤一個小時

3. 芒果醬兌水，加細紗糖，甜度根據各人可味，煮10分鐘，過濾出350克芒果汁。

4. 加入泡好的25克吉利丁片，倒一半六寸活模中，冷凍一小會。

5. 擺上新鮮芒果肉，倒上剩下的一半芒果汁，冷藏至凝固。

6. 黃桃罐頭打成泥，加入朗姆拌勻，蛋糕切出兩個薄片，淡奶油加煉乳打發，加入果泥和吉利丁片拌成慕斯糊。凝固好的果凍拿出來倒扣在八寸模中，果凍模邊擠上慕斯糊

7. 一直覆蓋掉果凍。

8. 蓋上戚風蛋糕片，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。

9. 將蛋糕拿出倒扣在底座上脫模。

10. 成品

11. 層次還算分明。

12. 來一塊嚐嚐吧，冰冰涼涼，適合夏天食用。