香甜的芒果酸奶慕斯,是一道飯後的小甜點,既美味又美觀。碎的奧利奧餅乾搭配上酸奶,又酸又甜,時刻刺激著我們的嗅覺。更是有芒果,帶來了色彩上的變化,讓人更加有食慾,並且讓膩了之後平常到芒果的清甜也真是一種享受,再加上芒果豐富的營養,會讓我們愛上芒果酸奶慕斯。
主料
奧利奧餅乾 :100輔料
吉利丁片 :3片半具體步驟
1.材料準備
2.奧利奧去掉夾心,碾成碎沫
3.芒果去皮攪拌成泥
4.吉利丁片冷水泡好
5.黃油隔水化開,加入餅乾沫攪拌均勻
6.放入錫紙包好的慕斯圈中壓實
7.吉利丁加2勺水隔水化開加入酸奶
8.過篩後倒入餅乾沫上
9.放入冰箱冷藏一小時
10.吉利丁片加2勺水隔水化後加芒果泥攪拌,倒入酸奶上層
11.半片吉利丁片化後加芒果汁,倒入冷藏一小時後的慕斯圈中
12.冷藏後即可食用
1、酸奶不宜空腹食用。2、食用酸奶的最佳溫度為10~20℃,其口感、風味、質地為最佳。盛夏時,溫度可以再低些。3、對於胃酸過多者,應與其他食物一同配合食用酸奶。