芒果果肉慕斯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芒果果肉慕斯是一款來自西方的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，僅吃慕斯過於甜膩，最好是搭配一款自己喜歡的水果，用芒果來搭配絕對是最佳選擇，操作起來也很簡單，口感才更加清爽，特別適合夏天，細膩的質感，新鮮的果肉，營養健康，讓你無法拒絕！

主料

芒果味酸奶 ：200
淡奶油 ：200
水仙芒果 ：6個
吉利丁片 ：4片
6寸戚風蛋糕 ：2片

輔料

白砂糖 ：45
開水 ：200
牛奶 ：45

具體步驟

1.1.準備好所有材料，芒果切丁，吉利丁片分成兩個碗一碗2片，用飲用水泡軟，在8寸的模具中，放入一片戚風蛋糕，四周圍著邊放芒果果肉～備用

2.2.開始做慕斯液！取兩片泡軟的吉利丁片放入牛奶中，隔水融化！倒入酸奶攪拌均勻～

3.3.取淡奶油，加入20克糖，用電動打蛋器打至6分發（有紋路，還是流動狀態），打後與酸奶混合～慕斯液就做好了～

4.4.把慕斯液倒一半入8寸模具中，稍微抹平，在上面四周放入芒果果肉！

5.5.在模具中間放入第二片戚風蛋糕，在倒入慕斯液，抹平，放入冰箱裡冷藏3個小時～

6.6.3小時候我們來做最上層的鏡面～在盆中倒入200克開水，25克糖，把2片泡軟的吉利丁片放進去融化！取2個芒果肉，用料理機打成泥，加進去攪拌均勻～放涼～

7.7.冰箱裡取出慕斯蛋糕，把調好放涼的芒果鏡面液倒入！放冰箱裡在冷藏2小時～

8.8.2小時候取出，拖模，在蛋糕上面做點裝飾就完成了！

9.9.切一塊，來杯茶，好好享受美妙的下午時光！

烹飪技巧

拖模時候用電風吹在外圍吹下，很好拖模～