香香的臘腸炒飯如何做簡單又美味

臘腸炒飯是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。主要原料為白飯和臘腸。蔥、姜洗淨，切絲；臘腸洗淨，切片備用。鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內放入2大匙油燒熱，放入薑絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。

主料

輔料

具體步驟

1.電飯煲煮米飯先，臘腸切碎，飯差不多好時，放入臘腸碎，跟米飯拌一下，繼續煮至完成，拿出煲膽，米飯用筷子撥鬆，放涼待用

2.雞蛋放少量油，鹽打散

3.青菜切碎（沒特別要求用哪個青菜）

4.姜蒜切碎

5.鍋燒熱下油，放姜蒜微翻幾下

6.放青菜碎翻炒至熟，盛起備用

7.鍋下油，放入蛋液打散

8.炒蛋中加入臘腸飯，加鹽，生抽，胡椒粉翻炒

9.繼續加入青菜碎，攪勻翻炒幾下，熄火，盛起，香噴噴的炒飯出鍋啦~

烹飪技巧

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